Dettaglio lavoro

Inginer Industria Alimentară – Specialist QA (Producție & Laborator)

Descrierea postului

În cadrul unui sistem de management al calității și siguranței alimentare certificat IFS Food, asiguri controlul calității „end-to-end” (recepție–proces–ambalare–produs finit) și gestionezi activitățile de autocontrol în laborator, asigurând, pe întreg lanțul operațional, conformitatea față de specificații, trasabilitatea, gestionarea neconformităților (NC) și a acțiunilor corective/preventive (CAPA), precum și menținerea evidențelor auditabile.

Responsabilități

• Recepții materii prime/ambalaje: inspecții vizuale și cantitative, evaluări senzoriale /organoleptice, integritate, lotizare și conformitate documentară; decizii de acceptare, blocare (hold) sau segregare (carantină) a loturilor, conform specificațiilor și criteriilor de acceptare.
• Control pe flux și ambalare: conformitatea etichetării (TDV, origine, lot, gramaj, cod de bare) și integritatea/etanșeitatea ambalajelor; monitorizarea parametrilor MAP și verificări de rutină ale calibrării/verificării metrologice pentru echipamentele de control (ex.: detectoare de metale, cântare de bandă).
• Monitorizări producție/depozite: temperatură/umiditate; verificarea respectării planului de igienizare și a înregistrărilor aferente.
• Laborator intern (autocontrol): prelevare probe (recepție/flux/produs finit), gestionare contraprobe și registre; efectuare analize conform planului (ex.: umiditate, aw,conținut de sare, sanitație/alergeni), inclusiv trimiterea probelor și monitorizarea rezultatelor primite de la laboratoare externe.
• Documentație QA: elaborare și revizii periodice ale specificațiilor tehnice și ale informațiilor nutriționale /etichetării; întocmire rapoarte de recepție și emitere comunicări/notificări către Departamentul Achiziții.
• IFS Food: participare la audituri interne și menținerea conformității sistemului; control documente/înregistrări, gestionare NC/CAPA, verificări de trasabilitate și exerciții de retragere/recall.

Cerințe

• Studii: Inginer Industrie Alimentară (sau similar).
• Minim 2 ani în industria alimentară (QA/QC, producție și/sau laborator).
• Experiență de lucru într-un sistem de management al siguranței alimentare auditat și certificat (IFS Food, BRCGS, FSSC 22000/ISO 22000) și participare la audituri interne; familiaritatea cu cerințele IFS Food constituie un avantaj.
• Excel/ERP: competențe aplicate pentru raportare, evidențe și trasabilitate (workflows QA).

Oferim un mediu de lucru dinamic și provocator, oportunități de dezvoltare profesională și un pachet salarial atractiv. Dacă ești pasionat de calitatea produselor alimentare și ai abilitățile necesare pentru a asigura conformitatea cu cele mai înalte standarde, te invităm să aplici pentru poziția de Inginer Industria Alimentară – Specialist QA (Producție & Laborator).