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Eastrategies recherche pour son client un ingénieur/Technicien agro  pour reprendre le poste de responsable de production d'une cidrerie.

Missions Production

Généralités

• Gérer le recrutement du personnel de production & veiller à l’intégration et la formation des nouveaux salariés
• Elaborer et mettre en œuvre les plannings de production sur la partie transformation en fonction des réceptions de fruits et sur la partie embouteillage en lien avec l’ADV (embouteillage)
• Elaborer et suivre le planning du personnel de production en collaboration avec les ressources humaines
• Suivre et former au quotidien les équipes de production sur le terrain sur le plan du respect des procédures Qualité / règles d’hygiène/inspections
• Suivre et former au quotidien les équipes de production sur le terrain sur le plan de l’organisation & de la productivité
• Participer et prendre en charge des actions de recherche de gain de productivité conjointement avec le service technique
• Veiller à ce que le matériel de l’entreprise soit utilisé dans le meilleur respect possible par les salariés afin d’éviter les casses accidentelles et les problèmes de surcoût de maintenance
• Participer à l’élaboration des nouveaux produits & process

Ligne d’embouteillage

• Savoir conduire la ligne d’embouteillage (Effectuer et renseigner les différents contrôles qualité, Respecter les procédures qualité, Mettre en fonctionnement et conduire les machines, Contrôler et veiller au bon fonctionnement de la ligne, Approvisionner la ligne en matières premières, Ranger les produits finis dans les stocks)
• Assurer les remplacements des opérateurs en cas d’absence inopinée et pour la rotation des pauses lorsque cela est nécessaire.

Transformation

• Gérer les réceptions (bennes et paloxs) des fruits pendant la récolte (organisation, suivi terrain et enregistrements)
• Gérer la transformation des fruits pendant la récolte (organisation, suivi terrain et enregistrements)

Missions Qualité & Sécurité

En lien avec les responsable Qualité / Hygiène & Sécurité

Qualité

• Veiller à la conformité des produits fabriqués

• Participer à la gestion des audits et au suivi des plans d’actions
• Participer de manière générale en lien avec le responsable Qualité & Sécurité dans le maintien de notre certification IFS au niveau ‘high level’.
• Être membre de l’équipe HACCP/ Food défense

• Être en mesure d’assurer le suivi documentaire de la traçabilité amont/aval des produits (des vergers jusqu’à l’embouteillage)  
• Être en mesure de réaliser les analyses sur les produits finis & jus

Sécurité

• Participer au suivi de la sécurité dans l’entreprise : analyse des risques professionnels (document unique), formation du personnel (SST, gestes&postures, EPI)

• Intervenir en cas d’urgences (problèmes humains et/ou techniques) : niveau d’intervention selon profil (attestation de formation, habilitations…)

Nettoyage & Désinfection

• Participer à la gestion du plan de nettoyage et désinfection
• Participer au suivi du rangement et du nettoyage & désinfection sur le terrain

• Participer à la gestion des déchets dans l’entreprise (tri et enlèvement)

Continuité du service

• Assurer la continuité des fonctions du service qualité & sécurité (notamment en cas d’audit / gestion de crise /réclamation…) en cas d’absences planifiées (congés) ou non du responsable qualité, hygiène et sécurité.

Et toutes autres tâches nécessaires à l’activité de l’entreprise