Acest job nu mai este activ.

Nivel cariera

Middle (2-5 ani), Senior (5-10 ani)

Limbi vorbite

engleză

Adresa/ adresele jobului

3 Strada Nerva Traian, București

Acest job nu mai este activ.

Candidatul ideal:

- Diploma de calificare in domeniu;
- Experienta minim 2 ani pe functia de bucatar sef la un restaurant de hotel de minim 4 stele;
- Initiativa, orientare catre rezultate, perseverenta;
- Capabil să pregătească produse alimentare reci şi calde în conformitate cu meniul restaurantului;
- Spirit organizatoric;
- Cunoaste procesele tehnologice de fabricatie a preparatelor culinare;
- Limba engleza (cunostinte de baza/medii).

Cerinte:

- Supervizeaza si coordoneaza activitatea echipei de bucatari;
- Alege furnizorii pentru produsele alimentare;
- Stabileste meniul;
- Pregăteşte mâncărurile in conformitate cu standardele în vigoare;
- Promoveaza arta culinara si aduce imbunatatiri permanente standardelor calitative ale gastronomiei la nivel national si international;

- Determina necesarul de materii prime de comandat şi realizeaza comenzile de aprovizionare;
- Participa la actiunile de inventariere periodice, conform procedurilor interne;
- Respecta si aplica normele igienico- sanitare in spatiul de productie conform standardelor HACCP
- Asigură implementarea şi menţinerea standardelor de păstrare şi depozitare a produselor, semipreparatelor şi preparatelor alimentare, cu respectarea normelor igienico-sanitare în vigoare.

Salariul se discuta la interviu.


Acest job nu mai este activ.