Sc Camara lui Baciu SRL

Iași, România

Cămara lui Baciu este un loc cu totul deosebit unde veți găsi preparate
tradiționale românești 100% naturale toate realizate după rețete
străvechi bucovinene si ardelenești. Condimentele sunt naturale, alese
individual, sarea nu este tratata chimic si nu conține adaos de iod. Un
alt lucru de reținut este ca aceste preparate sunt afumate tradițional,
in afumători construite din caramida de șamota,
cu rumeguș din lemne cu esența tare: fag, stejar, carpen. Uscarea se
face în mod natural, in depozite unde se păstrează umiditatea si
temperatura specifica fiecărui produs în parte.


Doar în cămara
noastră veți găsi preparate din carne de mangalița, singura rasă
porcină ce conţine o cantitate redusă de colesterol şi un procent mare
de acizi graşi nesaturaţi; aceasta carne este preferată de amatorii de
produse bio, deoarece este renumită pentru gustul şi calităţile ei
deosebite. Carnea este importata din Ungaria, singura tara din UE care
nu folosește hormoni de creștere în producția de animale, acest lucru
fiind interzis prin lege, un soi cu tradiție in aceasta tara, carnea şi
grăsimea provenite de la această

Brânzeturile maturate
reprezintă un colt aparte pe care îl veți putea descoperi în cămara.
Aceste brânzeturi cu trufe, ardei roșu, chimen, usturoi sunt maturate in
peșteri din Romania la diferite adâncimi timp de 3 – 8 luni după
rețete vechi de mai bine de 30 ani.


Delicatesurile vanatoresti si-au
gasit si ele locul in Camara lui Baciu, reflectand aristocrația
culinara si răsfățul mesenilor care se respecta. Rețetele sunt de
familie si sunt păstrate cu strășnicie de fiecare generație în parte,
strictețea cu care sunt respectate ingredientele si cantităţile fiind
exemplara.

De asemenea veți avea parte de fructe si legume
ecologice proaspăt culese, sucuri naturale, dulcețuri, gemuri, miere de
albine, compoturi, toate 100% naturale si cu gustul desăvârșit de
odinioară.


Si pentru ca bucatele noastre deosebite trebuie
servite cu un vin bun, va oferim o gama variata de vinuri românești de o
calitate superioara care vor da savoare mâncării si va vor bucura
simțurile.


Din dragoste pentru mâncare, din dragoste pentru natura, Cămara lui Baciu, un loc al bucatelor alese tradiționale românești.