RESPONSABILITATI:

• Raspunde de receptie si administrare a materiei prime, in conformitate cu normele si procedurile companiei;
• Raspunde de verificarea tuturor parametrilor tehnologici pe tot fluxul de productie;
• Analiza indicatorilor, tabelelor, graficelor, programelor de producție sau a altor rapoarte și formulare pentru a determina necesarul de producție și pentru a evalua estimările de producție;
• Raspunde de intregul flux tehnologic (receptia cantitativa a laptelui, aducerea materiilor prime la parametrii standardizati, pasteurizare, sterilizare, insamantare, fermentare, maturare, dozare);
• Asigura respectarea temperaturii si a timpului optimi pentru procesele de normalizare si pasteurizare;
• Supravegheaza operatiile de igienizare aferente instalatiei de productie;
• Raspunde de elaborarea rapoartelor zilnice de productie;
• În conformitate cu normele ISO, HACCP, FSSC, se raportează la completarea corectă și la timp a formulării ariei de activitate;
• Se ocupă de evaluarea performanței pentru personalul din subordine.
• Deleaga și transmite personalul de lucru din subordine și se asigură că au fost îndeplinite conform standardelor impuse;
• Instructeaza angajatii din subordine cu privire la procedurile si procesele de lucru, fisa postului, regulamentul intern si orice alte norme si instructiuni emise de conducerea companiei.

CERINTE:

• Studii superioare de specialitate - absolvent al Facultatii de Industrie Alimentara
• Minim 12 luni experienta intr-un post similar in industria produselor lactate este un avantaj
• Abilitati de comunicare, lucru in echipa si organizare.