Capacitate organizatorica
Organizat, motivat si cu dorinta de dezvoltare
Adaptabil la schimbare
Persoana responsabila si independenta, orientata catre rezultate

Cerinte :

Absolvent al studiilor universitare în domeniul alimentar (Tehnologia Produselor Agroalimentare , Biochimie , Biotehnologii alimentare)
- Experienta in activitati de productie si/sau de cercetare si dezvoltare produse panificatie , patiserie , cofetarie in regim industrialmin 5 ani

- Cunostinte temeinice despre procesele tehnologice , biochimice , microbiologice  , siguranta alimentara in domeniile panificatie , patiserie , cofetarie.

- Cunostinte de baza despre functionarea si exploatarea utilajelor in industria alimentara

- Cunostinte despre legislatia romaneasca si europeana in domeniul alimentar

- Capacitatea de a perfectiona retete existente , de a inova , crea , testa si lansa in productie retete noi pentru produse compatibile calitativ si comercial cu tendintele de consum ale pietei

- Capacitatea de a lucra si coordona echipe de lucru

- Capacitatea de a colabora cu furnizorii de materii prime , departamentele de vanzari , marketing

Descrierea jobului

Contribuie la performanta si rentabilitatea gamelor prin pertinenta alegerii/conceperii produselor; Urmareste evolutia pietei,identifica nevoi ale clientului si creaza apoi propune produse prin care sa raspunda acestor nevoi si care sa corespunda structurii de gama definita;

Creeaza ,actualizeaza si testeaza retetele pentru produsele productie proprie,participa la selectia materiilor prime care sa corespunda exigentelor de calitate si siguranta alimentara;

Raspunde solicitarilor de a construi constant produse inovatoare ;

Urmareste procedurile tehnologice (retete, flux tehnologic) pentru fabricarea produse;

Garanteaza acuratetea retetelor;

 Esentializare gama.

Constituie avantaj :

Experienta in productie si /sau cercetare/dezvoltare in domeniile panificatie , patiserie , cofetarie in regim industrial