Pentru echipa noastră căutăm Executive Chef cu experiență în coordonarea operațiunilor din bucătărie, orientat către performanță, calitate și satisfacția oaspeților. Dacă ai abilități de leadership, experiență în mediul hotelier și pasiune pentru gastronomie, te invităm să aplici.

• Experiență anterioara intr-o poziție de coordonare, preferabil intr-o bucatarie de hotel.
• Cunoștințe solide privind organizarea și managementul unei bucătării profesionale.
• Experiență în gestionarea costurilor, stocurilor și comenzilor.
• Capacitatea de a lucra eficient sub presiune și de a lua decizii rapide.
• Creativitate și orientare către calitate și satisfacția clientului.

Descrierea jobului:

• Coordonează și supervizează întreaga activitate din bucătărie.
• Elaborează și actualizează meniurile, rețetele
• Organizează fluxul operațional și repartizarea sarcinilor în echipă.
• Asigură respectarea standardelor de calitate, prezentare și gust ale preparatelor. 
• Gestionează comenzile de materii prime și monitorizează stocurile. 
• Controlează costurile de producție și urmărește reducerea pierderilor. 
• Instruiește, motivează și evaluează personalul din bucătărie. 
• Respectă și implementează normele de igienă, siguranță alimentară și HACCP. 
• Colaborează cu managementul pentru optimizarea activității și dezvoltarea ofertei culinare.
• Asigură acuratețea inventarelor și gestionarea eficientă a stocurilor, cu atenție sporită la detalii.

Beneficii

• Tarife preferentiale in cadrul hotelurilor din grupul Accor
• Tichete de masa
• Mediu de lucru profesionist și stabil
• Posibilități de dezvoltare profesională și avansare