Caro Hotel București își extinde echipa și caută un-Chief Steward – persoana responsabilă de coordonarea activității de spălare a veselei, organizarea stewarding-ului și menținerea standardelor de igienă în bucătăriile hotelului.

Rolul este esențial pentru buna funcționare a departamentului Food & Beverage și pentru respectarea standardelor de igienă și siguranță alimentară.

Responsabilități principale

• Coordonează echipa de lucrători bucătărie (spălători vase / stewarding);
• Organizează fluxul de colectare, spălare și depozitare a veselei și ustensilelor;
• Verifică permanent starea de curățenie în bucătării, oficii și zonele de depozitare;
• Se asigură că se respectă normele HACCP și regulile de igienă;
• Întocmește programul de lucru pentru echipa de stewarding;
• Monitorizează consumabilele (detergenți, soluții de igienizare, bureți, saci menajeri etc.);
• Semnalează necesarul de achiziții și eventualele defecțiuni ale echipamentelor;
• Colaborează cu Bucătarul Șef și managerii F&B pentru buna desfășurare a activității zilnice și a evenimentelor;
• Coordonează pregătirea logistică pentru banchete și evenimente

• Experiență într-un rol similar (Chief Steward / Supervisor stewarding / Șef spălătorie hotel/restaurant);
• Experiență în coordonarea unei echipe;
• Cunoștințe de bază privind igiena alimentară și normele HACCP;
• Persoană organizată, responsabilă și atentă la detalii;
• Capacitate bună de planificare și prioritizare;
• Disponibilitate pentru program în ture.

• Contract de muncă pe perioadă determinata;
• Tichete de masă;
• Masă asigurată în timpul programului;
• Uniformă și echipament de lucru;
• Mediu de lucru stabil, într-o echipă profesionistă;